食物的攝入量是困擾很多人的問題，如何簡便快速的掌握食物的攝入量真的很讓人頭疼。管不住嘴，頓頓都吃到撐?事實上，“吃多少”的決定權(quán)就掌握在你自己“手”里。其實每個人的雙手其實就是極具個性化的食物“量器”。你的手掌就是尺!!!

各種食物每天要吃多少量?很多人都說，“每天吃300-500克蔬菜、250-400克谷物、75克水產(chǎn)”這些實在太難記住啦，難道要像女明星那樣帶著稱出門嗎?其實每個人都隨身攜帶一副最佳的食物秤，那就是：你的手，今天就用兩只手來，怎么去測算每天要吃多少。食物手掌法就是一種通過變換手掌的形狀來表示各種食物，從而來達到快速評估食物攝入的一種方法，如用拳頭表示主食和水果、用一捧或一把表示蔬菜、用掌心或手指表示葷菜。

中國居民膳食指南要求，一個成年人每天谷薯類250~400克(生重)，把膳食指南建議的攝入量換算成熟重后，成年人大約一天要吃2~3拳熟米飯。注意，最好有一拳里面是全谷物和雜豆，平時愛吃大白米飯的朋友，就要適當增加粗雜糧的攝入啦。畜禽肉、水產(chǎn)類每天40~75克就是一手掌大小，厚度也是你的手掌厚度，每天可以吃2個手掌大小的肉類。

蔬菜每天吃300~500克，深色蔬菜最好占總量的一半，用手抓「一大把」是100~150克，一天吃3大把，換成煮熟的蔬菜，就是三拳頭。很多朋友把水果當飯吃，是錯誤的。水果里面含有豐富的果糖和葡萄糖，吃多了會造成糖分超標。每天吃200~350克就好，即一個拳頭的量。那些想靠吃水果減肥的朋友就休想了。

每天要保證蛋白質(zhì)的攝入。雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以，雞蛋一個，如果是鵪鶉蛋大概是4~5個。堅果是優(yōu)質(zhì)零食，既可增強飽腹感，又富含有益心臟健康的不飽和脂肪，。不過它熱量較高，《中國居民膳食指南2022》建議咱們每周吃堅果50-70克每天可以吃1小把。

隨著生活水平的提高，高糖、高脂肪、高熱量的食物在我們的餐桌上占據(jù)了主導(dǎo)地位。比如各種精致的糕點、油炸食品、含糖飲料等，這些食物往往富含大量的碳水化合物。當我們頻繁攝入這些食物時，身體會產(chǎn)生過量的血糖。所以均衡健康飲食對我們大家至關(guān)重要，關(guān)注健康，關(guān)注營養(yǎng)科!

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